Los platillos son creación del chef peruano Adolfo Miguel Perret Bermúdez, dueño de la cadena de cevicherías Punta Sal, el cual resaltó la diversidad de la cocina peruana que, a su criterio: "Se ha convertido en parte de su expresión cultural por su historia, sus raíces y diversidad".

Perret Bermúnez, entre tanto (mejor conocido como el gurú del cebiche), agrega: " La cocina peruana tiene una historia de más de 7.000 años y su fama se debe, en parte, a la diversidad de insumos que proporciona la variada y extensa biodiversidad de la nación andina".

Los comensales pudieron así, disfrutar , entre una gran cantidad de platos, de la exquisitez de:

-Pisco sour en coctelera
-Cóctel de algarrobina en licuadora
-Cebiche peruano de pescado o mariscos
-Granizado de ají amarillo
-Rollitos de pollo a la oriental con puré meloso de manzana
-Arroz al coco, suspiro a la limeña.

El embajador de Perú en el país, Vicente Azula de la Guerra, por su parte, subrayó el respaldo concitado por el festival, el primero que su país monta en la nación caribeña, aunque confió en que la cita se pueda continuar celebrado en los años siguientes.

Con la información de las agencias de noticias internacionales.